简单的绿豆和土豆– 轻轻炒青豆，焦糖洋葱和土豆，再加少许黄油，盐和黑胡椒调味。一种美味的方法来盛装新鲜的绿豆’适用于任何场合。
寻找不同的方法来补充新鲜蔬菜，可以帮助您将更多蔬菜加入家庭’的饮食要容易得多。这种食谱使普通的绿豆更具吸引力。
这个经典的绿豆和土豆配菜是家庭的最爱。 我从祖母那里学到的东西，直到我记得的时候一直在做。它’令人放松，美味，让我的孩子每次都吃绿豆。
我知道很多绿豆砂锅菜都需要低俗的馅料，但我认为’太多了。您会失去豆子的味道，而最终往往会浸湿湿的豆子。
当您盛放豆子时，它们仍应具有足够的坚固度，而不会被煮熟或发出吱吱声。
无需烤箱
我将这种食谱100％放在炉子上，所以，如果您的烤箱比较拥挤（圣诞节期间我总是会遇到这种情况），那么’无需四处寻找空间。
提前准备
您可以提前制作此食谱。只需盖上盖子，存放在冰箱中，然后再加热即可食用。
存储& REHEATING
存储： 放在密封容器中的冰箱中最多保存三天。我用这些是因为我可以直接从冰箱去加热和食用而无需额外的菜。
再加热： 在微波炉中的有盖容器中重新加热，盖上箔纸，然后在烤箱中重新加热4–食用前5分钟或在热锅中短暂煎一下。
如何制作绿色豆类和马铃薯
步骤1：煮土豆
将一锅水烧开。加入土豆和少许盐。煮土豆约20 -25分钟直至变软。沥干水分，让所有水分从马铃薯中蒸发掉。
步骤2：将洋葱焦糖化
在火炉上加热锅，加入橄榄油和洋葱丁。炒5–8分钟直至洋葱变软并略微焦糖化。
步骤3：炒豆，土豆和洋葱
在洋葱中加入切碎的豆子和碎蒜瓣，并短暂地炒3-5分钟。通过煮熟的土豆，黄油，盐和胡椒粉搅拌。再煎2分钟。轻轻搅拌即可。
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绿豆和土豆
份量 4
卡路里 106大卡
使用说明
- 将一锅水烧开，加入1/2茶匙盐。水开始沸腾后，加入去皮切碎的土豆。煮沸20-25分钟直至变软。沥干水分，放在一旁，让所有水分从土豆中蒸发掉。 在炉子上加热锅，加橄榄油和洋葱丁。中火煎5至8分钟，直到洋葱变软并略带焦糖味。 加入蒜泥和切碎的青豆搅拌。炒三到五分钟，直到豆变嫩，但仍然有点脆。注意：这取决于您喜欢豆子的松脆/柔软程度。 放入煮熟的土豆，黄油搅拌，然后加盐和黑胡椒粉调味。再炒两分钟，然后用木勺或小铲轻轻地混合所有成分。 服务温暖。
营养
卡路里： 106大卡 | 碳水化合物： 14g | 蛋白： 3g | 脂肪： 5g | 饱和脂肪： 1g | 胆固醇： 4毫克 | 钠： 314毫克 | 钾： 394毫克 | 纤维： 3g | 糖： 3g | 维生素A： 435IU | 维生素C： 16毫克 | 钙： 44毫克 | 铁： 2毫克
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