这就是OMG Game Changer食谱，您一生中只会遇到一两次。  两种成分？ 对！

我知道’很难相信，但请相信我–这是您一直在寻找的食谱。我将这种令人惊奇的两种成分的清洁食用比萨面团配方用于比萨饼基料，大蒜皮塔饼面包甚至野营面包。它很美味！！！

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需要更多儿童友好的清洁饮食食谱（他们实际上会吃）吗？  在这里开始为期7天的真实美食家庭挑战赛

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快速自制比萨饼

好，所以你有一堆饥饿的孩子。它’s 5pm and the ‘grumpy’ is setting in.

I’我将向您展示如何以比外卖所需的时间更快的速度在桌上获得自制的干净吃披萨（大披萨）。

设定定时器，让宝宝’S GO.

您将需要的两种神奇成分：

• 2杯全麦自发面粉（这是我使用的面粉类型 这里)
• 200ml希腊酸奶（全脂食用）

使用说明

一起揉面粉和希腊酸奶，直到面团充分混合。一般规则是面​​粉与酸奶的重量相同（重量 不 卷）。

我通常只猜这部分。我将两杯面粉加到一个碗里，然后加酸奶，直到得到一个不错的面团。

分成2个或8个或10个均匀的球（取决于所需的披萨大小）。用a面杖滚出，然后….. 请停止计时器  …。您的比萨饼准备好了！！

 

常问问题’关于两个PIZZA DOUGH

我得到一个 吨 关于此食谱的问题，因此，我通过向您展示了如果您使用不同类型的面粉来制作两种配料的比萨面团，会发生什么情况，从而对其进行了更新。

1.您可以冻结比萨饼吗？

是的你可以！！我通常每次都要补一批新的面团（因为’比等待面团融化要快。但您绝对可以将面团冷冻。

冻结：唐’不能将其冻结为一个大球。您将不得不等待整个事情融化，然后’不方便。相反，堆叠之间彼此之间铺有烘焙纸，彼此之间铺开了底座。然后包装，然后将准备好放进去的基地 冷冻袋 （我喜欢 大号拉链锁 or 这些可重复使用的 对于较小的披萨） 或防冻特百惠。这些准备就绪的基地将很乐意在冰箱中放置3–4个月。要解冻，只需将其移开并放在工作台上约5分钟即可。

2.您应该使用哪种面粉？

到目前为止，我还没有找到一种面粉’不能使用这个食谱。它’只是一个例子，因为一些面粉（例如椰子粉）的吸水率更高。

为了进行美味的小实验，我使用以下三种面粉中的一种来制作了三个标准的玛格丽塔披萨：

1. 自己家种的面粉 （我喜欢鲍勃·雷德·米尔面粉，但他们没有’还没有自升版本。我自己用 这面粉 和一些发酵粉。）
2. 普通面粉  
3. 自养全麦面粉

每种披萨面团配方仅包含两种成分：1杯面粉和1/2杯普通希腊酸奶。

 

1.两种成分： 自发面粉 +希腊酸奶

使用 自发面粉 导致每个人都会喜欢的美味又蓬松的比萨饼。它’像深比萨饼一样质地柔软。

2.两种成分： 普通面粉 +希腊酸奶

如果您想要一种更脆，更扁平，更乡村的披萨，那么这就是您的食谱。普通面粉没有’里面没有起泡剂，所以面团可以蒸得更酥脆。像一个‘thin crust’披萨，外卖。它’面粉的量相同，只是没有发酵粉。

现在使用面团中的纯面粉来弥补我们的比萨饼。

3.两种成分：自养全麦面粉+希腊酸奶

最后，我在面团中使用了自养全麦面粉。这导致可笑的乡村和美丽的比萨。地壳比前两个略有嚼劲，但味道鲜美，是迄今为止的最爱。

关于这一点的注释。有时候很难找到自养全麦面粉。为了使自己养成全麦面粉，每杯加1/2茶匙发酵粉 普通全麦粉 以获得略轻的外壳）。

 

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